Кетъринг и бюджет

Салата по избор

• Салата Лаура 350 г Хайвер от патладжан, сибирска млечна разядка, брускети, паста от маслини, домати, краставици и печени тиквени семки
• Салата „Розова градина“ 250 г Салата валериана, розови домати, жулиени от краставици, сибирска разядка и розова брускета със семена
• Салата „Сеньора Бурата“ 300 г Розови домати, гриловани тиквички, прошуто Крудо, прясна Бурата, рукола и домашно босилково песто

Студени предястия 120 г

• Прошуто с млечен крем, смокини и рукола
• Спаначени пънчета с пастет от синьо сирене и стафиди
• Хрупкави мидички с мус от сьомга и перлички червен хайвер

или Топло предястие 180 г

• Камембер в хрупкава коричка със сусам и боровинково кули

Основно ястие по избор 350 г

• Свински медальони с карамелизиран лук и пилешки руладини запечени с чедър, с плънка от топени сирена и сушени домати, сос Марсала, гарнирани с хрупкави броколи със семена, печени картофки и бейби моркови
• Свинска рула с бекон и горски гъби с винен сос гарнирана с пюре от сладки картофи, едамаме и микро растения
• Пилешки филенца с терияки сос гарнирани с див ориз с горски гъби
• Вегетарианско: Рататуй със запечена тортила

Следястие 100 г

• Български и италиански колбаси и френски сирена асорти поднесени на дървени дъски с ядки и плодчета
• Букет от прясно изпечени хлебчета асорти

WELCOME DRINK

• Шампанизирано вино
• Домашна лимонада бъз, малина, горски плодове
• Плодови мини шишчета и сиренца с плодове на шиш 2 бр./човек

Пакет „Безалкохолни напитки“

издават се от бутилки по 1,5 и 2 л от помощни барове

• Минерална и газирана вода неограничено
• Безалкохолни напитки на Кока Кола неограничено
• Натурален сок асорти

Салата по избор

• Салата „Breath of summer“ 250 г Салата с портокалови пуешки хапки, манго, айсберг, рукола, пармезан и цитрусов дресинг
• Салата „Vero Amore“ 300 г Розови домати на шайби, моцарела, авокадо, рукола, кедрови ядки и домашно босилково песто
• Салата „Le Jardin“ 250 г Букет от зелени салати с печено френско козе сирене, карамелизирана круша, боровинки, печени лешници и дресинг

Студени предястия 120 г

• Фоа гра с праскови конкасе и ябълков чипс в порцеланови лъжици
• Профитероли с френско козе сирене, конфитюр от шалот и орехи пекан
• Лакса върху кростини с нежен филм от билково масло и червен хайвер

Топло предястие 180 г

• Печена карамелизирана круша с френски сирена
• Кралски скариди с кокосова коричка върху канапе от оризови нудли със зеленчуци

Основно ястие по избор 350 г

• Телешки медальони с Бри и круши докоснати от деликатен сос с нежен аромат на трюфели, гарнирани с див ориз и крехки аспержи с панчета на грил
• Телешко руло с конфи от шалот, диви гъби и трюфел сос гарнирано с печени сладки картофи с кокосово масло, сотирани броколи и карфиол с пармезан
• Вегетарианско: Кюфтенца от киноа и спанак сервирани с млечен чеснов сос, върху канапе от печени сладки картофи с кокосово масло

Следястие 100 г

• Български и италиански колбаси и френски сирена асорти поднесени индивидуално с ядки и плодчета
• Букет от прясно изпечени хлебчета асорти

WELCOME DRINK

• Шампанизирано вино
• Домашна лимонада бъз, малина, горски плодове
• Плодови мини шишчета и сиренца с плодове на шиш 2 бр./човек

Пакет „Безалкохолни напитки“

издават се от бутилки по 1,5 и 2 л от помощни барове

• Минерална и газирана вода неограничено
• Безалкохолни напитки на Кока Кола неограничено
• Натурален сок асорти

Салата по избор 300 г

• Салата „Риголето“ домат, краставица, мариновани патладжан, цяла печена чушка, натрошено бяло сирене, маслини „Каламата“ и зелено песто
• Пъстра салата микс от листни салати, карамелизирана круша, сирене „Рокфор“, сухар, семена от нар и меден дресинг
• Разядки асорти хайвер от патладжан, домашно кьопоолу и сибирска разядка с микс от хлебчета

Студено предястие по избор 180 г

• Брускети асорти брускети със „Салсичон“, „Ементал“, мус от сирена, маслинова салца, мус от козе сирене, карамбол и сладко от грозде
• Бурито със свински пушен бут чедър и мус от кисели краставички и див лук
• Гурме сет микс от 6 хапки с морски дарове, асорти с италиански колбаси, тарталетки с риба тон и кисели краставички, с рокфор и орехи, мини еклерчета с френски сирена и грозде

Основно ястие по избор 350 г с гарнитура

Гарнитури: задушени зеленчуци и пюре от грах и батат (сладък картоф).

• Пилешки скалопини с моцарела
• Свински медальони, запечени с ементал ананас и нар
• Пилешко руло със спанак и микс от сирена
• Свинско руло с карамелизиран лук чедър и бекон
• Вегетарианско: Стек от леща върху канапе от гриловани зеленчуци с тиквени семки

Хляб

• Прясно изпечени малки хлебчета 1 бр. на човек

Акомпанимент за последните глътки вино

• Български колбаси и сирена асорти 70 г

Напитки, включени в офертата

• Газирани безалкохолни напитки на марката Кока Кола неограничено
• Минерална и газирана вода неограничено

Welcome Corner (включен в пакета)

• Изграждане на зона за посрещане на гостите шампанско, газирана домашно правена лимонада, ядки и уелкъм хапки асорти

Салата по избор 300 г

• Салата „Риголето“ домат, краставица, мариновани патладжан, печена чушка, натрошено бяло сирене, маслини „Каламата“ и зелено песто
• Пъстра салата микс от листни салати, карамелизирана круша, сирене „Рокфор“, сухар, семена от нар и меден дресинг

Студено предястие по избор 180 г

• Брускети асорти брускети със „Салсичон“, „Ементал“, мус от сирена, маслинова салца, мус от козе сирене, карамбол и сладко от грозде
• Бурито със свински пушен бут чедър и мус от кисели краставички и див лук

или Топло предястие по избор 150 г

• Панирано пилешко руло с пресни гъби прошуто, гауда и сос от сирена
• Гофрета с пържен бекон сладко от лук, заквасена сметана и мащерка
• Запечена на фурна тарта с гъби бейби спанак и бекон

Основно ястие по избор 350 г

• Пилешки медальони с чедър върху конфитюр от ябълки и стафиди гарнирани с див ориз и фъстъчен сос
• Свински пънчета с гъби „Шийтаке“ върху пюре от целина, картофи и печен сос
• Пилешки и свински скалопини гарнирани със задушени зеленчуци и лимонов сок
• Вегетарианско: Стек от леща върху канапе от гриловани зеленчуци с тиквени семки

Хляб

• Прясно изпечени малки хлебчета 1 бр. на човек

Акомпанимент за последните глътки вино

• Български колбаси и сирена асорти 70 г

Напитки, включени в офертата

• Газирани безалкохолни напитки на марката Кока Кола неограничено
• Минерална и газирана вода неограничено

Welcome Corner (включен в пакета)

• Изграждане на зона за посрещане на гостите шампанско, газирана домашно правена лимонада, ядки и уелкъм хапки асорти

Салата по избор 300 г

• Салата „Лукс“ розови домати, моцарела, гирос питка, сибирска разядка, печена чушка и маслини
• Салата „Коб“ микс от зелени салати, чипс от бекон, пилешко филе, червен лук, авокадо, ронена царевица и пармезан

Студено предястие по избор 180 г

• Гриловано сирене Бри с карамелизирани сезонни плодове
• Чабата с пушена сьомга със сос „Тартар“ и див лук комбинирано с блини с карамелизиран ананас и мус от „Рокфор“

или Топло предястие по избор 150 г

• Кесадия със свинско месо и зеленчуци гъби „Шимеджи“ и сос „Чедър“
• Пилешка близалка с мачкани картофи, сладка царевица и свежи салати
• Вегетарианско: Карпачо от мариновани зеленчуци на скара каперси и тиквени семки

Основно ястие по избор 350 г

• Пилешки терин със сушени плодове микс от сладки картофи, аспержи и сос от кленов сироп с градински чай (салвия)
• Свинско печено с „Дижонска“ горчица зеленчуково пюре, чери домати, зелен боб и Грейви сос
• Вегетарианско: Кюфтета от киноа със зеленчуци свежа салата и млечен сос

Хляб

• Прясно изпечени малки хлебчета 1 бр. на човек

Акомпанимент за последните глътки вино

• Италиански и френски колбаси и сирена асорти 70 г

Комплимент от фирмата

• Обредни погачи 2 бр.

Напитки, включени в офертата

• Газирани безалкохолни напитки на марката Кока Кола неограничено
• Минерална и газирана вода неограничено